Taxa de Entrega no Delivery: Raio Menor e Frete Grátis

Eduardo Nani, dono de delivery em São Paulo que começou como motoboy, abre o aplicativo no meio de um vídeo do canal Delivery Sem Filtro e compara duas lojas da mesma região. A dele, com entrega própria, promete 24 minutos. A de um cliente dele, com a entrega feita pelo aplicativo, mostra de 37 a 47 minutos. Com um tempo desses, explica ele, o cliente desiste de pedir, principalmente no almoço. A taxa de entrega no delivery costuma ser tratada como uma conta de motoboy. Ela é uma decisão de venda: até onde você entrega, quanto cobra e quando abre mão do frete. Neste artigo você vai ver por que o raio menor vende mais, por que dá pra cobrar o frete no seu canal e como dar frete grátis só pra quem pede acima de um valor mínimo.

Resposta direta: o raio de entrega menor vende mais porque entrega mais rápido, sai mais barato e rende mais avaliação boa. No canal próprio dá pra cobrar a taxa de entrega e ainda vender um pouco mais barato que no aplicativo, porque não há comissão. E o frete grátis funciona melhor como recompensa por um pedido maior, com valor mínimo, do que liberado pra todo pedido.

Por que o raio menor vende mais

No canal oficial do iFood para parceiros, o time de experiência do cliente fecha um vídeo inteiro sobre atendimento com uma dica que parece contraintuitiva: venda pra quem está perto. Não adianta ter raio de oito quilômetros se o vizinho de parede nem sabe que você existe. Raio menor quer dizer entrega mais rápida, custo de entrega menor e mais cinco estrelas.

O caso do Eduardo mostra o mesmo do lado do cliente. Quando o tempo prometido sobe, o cliente desiste antes de pedir, principalmente no almoço. Cada quilômetro a mais no raio empurra o tempo de todos os pedidos, não só do pedido longe.

E o atraso de um pedido contamina os outros. Yuri Ribeiro, dono de uma açaiteria no interior de Minas Gerais, conta no canal Vida de Dono que um dos problemas que mais acontecem com ele é o endereço errado: número trocado, referência errada, cliente que não atende. O motoboy que fica rodando atrás de um endereço atrasa todos os pedidos que estão na mochila dele. Quanto maior o raio, mais caro fica cada erro desses.

Cobrar taxa de entrega no seu canal não espanta cliente

O dono que sai do aplicativo costuma achar que precisa dar frete grátis pra competir. João Pedro Gonçalves, que tem uma consultoria de delivery, mostra o contrário em vídeo no canal dele: fora do iFood, as lojas que ele atende cobram taxa de entrega e ainda vendem um pouco mais barato que no aplicativo. A conta fecha porque no seu canal não sai comissão do pedido. O aplicativo precisa de frete grátis pra dar visibilidade às lojas dentro dele. O seu link não depende disso.

Tem também o público que não liga pra frete grátis. Num episódio do podcast Falando de Delivery, o consultor empresarial Hygons Hypolito lembra que o cliente de uma marca bem posicionada não quer frete grátis nem bombom. Quer entrega rápida e uma embalagem bonita o bastante pra postar no grupo do condomínio. Se a sua marca é essa, gastar margem em frete grátis pode ser dinheiro jogado fora.

Já na logística do aplicativo a loja perde o controle da taxa. Eduardo explica que, em dia de alta demanda, o aplicativo sobe o valor da entrega. A estratégia de frete grátis que a loja configurou pros primeiros quilômetros deixa de valer, e ela sai da lista de frete grátis justo no dia bom.

Frete grátis com valor mínimo: a recompensa pelo pedido maior

Se você quer usar o frete grátis, use como recompensa. Num vídeo do canal Fabricio Souza Negócios, a tática aparece num cardápio de demonstração: entrega grátis em compras acima de R$ 80. O cliente que montou um pedido de R$ 70 vê que falta pouco e completa o pedido pra não pagar a entrega. O frete grátis deixa de ser custo em todo pedido e vira o empurrão que aumenta o ticket.

Três cuidados pra não perder margem:

O valor mínimo vem da sua conta, não do concorrente. Ele precisa ser alto o bastante pra que a margem do pedido cubra a entrega com folga.
Limite por raio. Frete grátis pra quem mora a dez quilômetros desfaz tudo o que o raio menor resolveu.
Divulgue. Frete grátis que ninguém sabe que existe não aumenta pedido nenhum.

Como fazer isso no ComidAI

No ComidAI, cardápio digital com link próprio pra restaurante, o raio de entrega e a taxa são configurados por você, sem a taxa mudar sozinha em dia de chuva. O frete grátis com valor mínimo sai de um cupom: você cria um cupom com desconto só no frete e define o pedido mínimo pra ele valer.

Na prática, do lado do cliente: ele abre o cardápio pelo seu link, monta o pedido e, se passou do valor mínimo, aplica o cupom e a entrega sai de graça. Do seu lado, o pedido chega com o desconto já calculado e o endereço digitado pelo próprio cliente, o que diminui o erro de número e de referência que atrasa a mochila inteira.

O mesmo cupom aceita outras regras, se você quiser apertar a conta: só em certos dias e horários (o frete grátis da terça, quando a cozinha está vazia), só na primeira compra do cliente ou com limite de usos por cliente. E pode ficar visível no cardápio ou ser um cupom oculto, que só vale pra quem recebe o código.

Pra funcionar, o cliente precisa saber do frete grátis antes de fechar o pedido: deixe o cupom visível no cardápio ou divulgue o código na mensagem automática do WhatsApp, na bio e na embalagem, sempre com o valor mínimo escrito.

Como aplicar esta semana

Puxe os endereços do último mês e veja até onde vai a maioria dos pedidos. É o seu raio real.
Reduza o raio pra onde o motoboy chega no tempo que você promete.
Mantenha a taxa de entrega no seu canal. Compare o preço final do seu link com o do aplicativo: sem comissão, você ainda deve estar mais barato.
Calcule o valor mínimo a partir do qual o pedido paga a entrega com folga.
Crie o cupom de frete grátis com esse valor mínimo e, se quiser, limite a dias e horários de cozinha vazia.
Divulgue o frete grátis na mensagem automática, na bio e no cardápio, com o valor escrito.

Pra decidir se a entrega fica com motoboy próprio ou com a logística do aplicativo, o artigo sobre gestão de entregadores traz a organização do dia a dia. E se o seu ticket médio é o problema, veja como aumentar o ticket médio no delivery.

Perguntas frequentes

Qual o raio de entrega ideal pro delivery?

O que o seu motoboy cobre dentro do tempo que você promete. O time de experiência do cliente do iFood recomenda vender pra quem está perto: raio menor entrega mais rápido, custa menos e rende mais avaliação boa. Comece pelo raio onde está a maioria dos seus pedidos.

Cobrar taxa de entrega no canal próprio faz o cliente voltar pro aplicativo?

Não necessariamente. Sem a comissão do aplicativo, dá pra cobrar a entrega e ainda vender um pouco mais barato que lá, como mostram lojas que vendem fora do iFood. O que faz o cliente desistir é tempo alto e falta de benefício, não a taxa em si.

Vale a pena dar frete grátis no delivery?

Vale como recompensa por um pedido maior, com valor mínimo calculado pra margem cobrir a entrega. Frete grátis pra todo pedido vira custo fixo. Pra marca bem posicionada, entrega rápida e boa embalagem pesam mais que o frete grátis.

Como fazer frete grátis acima de um valor no cardápio digital?

No ComidAI, com um cupom de desconto só no frete e pedido mínimo. Você pode deixar o cupom visível no cardápio ou divulgar o código no WhatsApp e no Instagram, sempre com o valor mínimo escrito.

Fontes

Delivery Sem Filtro (YouTube): “Logística própria ou iFood? Qual usar?”, com Eduardo Nani
iFood para Parceiros (YouTube): “Como conquistar e fidelizar clientes no delivery”
Vida de Dono, Yuri Ribeiro (YouTube): “Recebi 1 estrela e quase perdi a cabeça”
João Pedro Gonçalves (YouTube): “O método que usamos pra vender 100K sem iFood”
Falando de Delivery (podcast), episódio 60: “Como fazer a gestão certa de um delivery”, com Hygons Hypolito
Fabricio Souza Negócios (YouTube): “Como aumentar as vendas sem depender do iFood”

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